在西安开家饸络面馆怎么样

2018-02-28 14:17 (ctrl+D加入收藏夹)

  作为一个生活在北方的南方人,嘉诺小编对面条也是真爱,每天一碗热干面当早餐,从来也没有厌腻过。什么馄饨面、烩面、担担面……东西南北各种面也都是通吃的!今天邀约回答网友在西安开家饸络面馆怎么样?

  当嘉诺小编第一次到西安,被朋友带着吃饸饹面,也怪自己文疏才浅,饸饹两字学着朋友念才知道读hele。

  少见多怪的我还惊讶问道,陕西最有名的难道不是烩面,朋友呵呵笑,说饸饹面也是不属于烩面的陕西一绝。

  以前做饸饹面是用有无数细细的小漏孔的木制圆筒做好的,把和好的面团(荞麦、高粱、小麦面团)放在圆筒里,大锅用力将面团挤压通过小漏孔压榨成长条落在大汤锅里煮着吃,饸饹面的美味延续至今,当然现在更多时候都是靠机器做了。

  饸饹面在陕西尤其是西安一带俨然已成饸饹文化,饸饹面现在翻出好多花样经了,饸饹有凉汤热面、凉汤凉拌、热汤热面等多种吃法。

  春夏季吃凉拌饸饹的人偏多,饸饹面里面调入精盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣椒足矣,芥末和辣椒呢得下的重一些,一筷子进嘴不由浑身一颤,好像七窍六肺都通了,冬季最好是热吃,在饸饹碗里加大块羊肉,熬得一大锅大骨头高汤端上碗,再撒上胡椒粉、香菜、蒜苗,吃起来那叫汤鲜面劲道啊!

  因为西安特别流行吃饸络面,所以在西安开饸络面馆肯定是对的选择,但唯一要攻克的难题当然就是,怎样做出好吃的饸络面,怎样才能经营好?

  吃饸饹面其实是很可以感觉到西安人的厚道:一碗饸饹面的分量很足,一大海碗。一口进嘴觉得饸饹面的嚼劲够弹牙的,按照现在的流行说法是很Q的。再吃几根饸饹面入口,细细咀嚼几下,鲜美口感妙不可言。吃上几口,品一品羊肉鲜汤,完美。

  饸饹面比较正宗的是要吃荞麦的,当然也有小麦的,各有特色。

  在西安要把饸络面馆开好,最重要的还是要把面条做正宗地道,把口味做出自己的特色。话说要搞定“饸饹面天天见,一天不见很想念”的陕西兄弟,没两把刷子怎么行?

  西安嘉诺饸饹面培训正在招收学员,欢迎小吃创业学习更具价值的饸饹面技术开家饸饹面馆,保证饸饹面味道大众喜欢,非常受欢迎。


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